子品牌
松鹤延年颐养投资管理有限公司
  上海松鹤延年颐养投资管理有限公司(以下简称"松鹤延年公司")2013年10月在上海市宝山区注册成立,注册号码310113001093163,注册资金500万元,是广大集团旗下从事养老产业的平台公司。其三方股东分别是苏州松鹤楼餐饮管理有限公司(持股51%)、苏州市广大置业有限公司(持股44%)、苏州广大投资集团有限公司(持股5%)。松鹤延年公司在行业内的优势简要介绍如下:

优势一:"松鹤楼"品牌 "松鹤楼"品牌始创于清乾隆二十二年(公元1757年),已有二百五十余年的历史,是苏南地区历史最悠久,饮誉海内外的苏帮菜招牌。其菜品选料严格,做工精细,甚为消费者所青睐。"松鹤楼"注册商标权利人现为松鹤楼饮食文化有限公司,通过许可使用合同,松鹤延年公司拥有"松鹤楼"注册商标的长期使用权(第一期合同为2013年——2020年,后期可继续延期)。

优势二:正宗苏帮菜 松鹤延年公司集中各个松鹤楼菜馆的厨师和管理人员队伍,借助"松鹤楼"的品牌滋养和精良传统,将苏帮菜特点和健康理念带到全国各地:1、讲究时令时鲜,春尝头鲜、夏吃清淡、秋品风味、冬讲滋补。2、讲究选料做工,选料必须"生活鲜嫩、宁缺不代"。3、讲究色香味形,色泽美、香味美、味道美、造型美四者融为一体。4、讲究花色品种。苏帮菜所代表的尊重自然、新鲜清淡、因时而异的理念与中华养生之道一脉相承,互为表里,极为适合养老餐饮的要求。

优势三:股东的专业背景 公司最大股东——苏州松鹤楼餐饮管理有限公司作为百年老店松鹤楼的管理主体,经营苏、京、沪、宁四地十二家"松鹤楼"菜馆,积淀深厚,深谙饮食服务与管理之道,不仅对松鹤延年公司提供财力支持,也为其团队体系构建、人才引入与培养提供坚强支撑。在各类管理制度制定、业务流程制定、人员招聘、员工培训、员工日常管理和考核、餐饮产品的研发、原材料采购、供应链管理、餐饮的制作、预制食品加工、厨房管理、老年人服务、品牌使用和推广等方面,松鹤延年公司完全可以在继承松鹤楼原有标准的基础上再提升,做到高起点严要求。

优势四:团队合作 公司养老餐饮团队以项目餐饮总监和行政总厨为一线管理核心,辅以供应链支撑、餐饮顾问、营养顾问、人力资源、财务和行政法务等,并且可按项目需要增补厨师和服务人员,由此形成一条完整的、配置科学合理的专业团队。

优势五:产学研相结合
公司设立在中国经济和金融中心上海市,一方面便于和其他大型伙伴公司开展合作业务,另一方面依托广大集团旗下的上海市邦德职业技术学院,在养老产业和餐饮产业的科研、职业教育、职业培训方面进行前期准备,以储备人才。邦德学院的酒店管理、烹饪工艺与营养学两个相关专业办学时间长久,师资力量过硬,已经向洲际酒店集团等餐饮酒店行业一线输送了大批技术型服务型人才;学院目前正在筹划设立养老服务专业,届时将以养老餐饮和护理为重点,着手建立本专业职业教育体系。 以松鹤延年公司为主体展开合作,能够统筹广大集团和松鹤楼的各类资源和人力,集中做好与泰康之家的养老产业服务的合作工作;能够更方便地统筹科教资源,为合作方带来更专业的养老餐饮服务:一是根据老年人特点改进松鹤楼现有菜品,使其在营养性、接受度上更加符合健康要求;二是在松鹤楼现有菜品范围之外研发新品,重拾东方养生"食补之道";三是摸索养老餐饮的服务技术和要点,在优质餐饮的基础上做到优质服务。

                                 上海松鹤延年颐养投资管理有限公司                                  二零一四年七月二十四日
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